Bu tarifte özellikte ay çekirdeği kullandım. Amacım fındık, fıstık alerjisi olanlar için bir tart tabanı üretmekti. Lezzetli ve ekonomik olması ile de yıldızlı pekiyi’yi haketti. Bir dahaki sefere kabak çekirdeği ile de deneyeceğim. Hamuru birbirine yapıştırmak için yumurta ve kayısı püresi kullandım. Ama hurma, kuru incir, kuru üzüm gibi kuru meyveler de aynı işlevi görecektir. Tercih tamamen sizindir. Hatta tereyağı/hindistan cevizi yağı ekleyip yumurtayı atlamak bile bence mümkün.
Not:  İnek sütü alerjiniz varsa, keçi peyniri kullanmak istemiyorsanız, hindistan cevizi sütünün kremasını kullanabilirsiniz. Aynısı olmayacaktır elbette ancak çok hoş ve egzotik bir tat yakalayacağınıza eminim.

İçindekiler:
Tabanı için
1 su bardağı (100 gr) tuzsuz ay çekirdeği içi
1 su bardağı (80 gr) toz rende hindistan cevizi
10 adet minik gün kurusu kayısının püresi (kayısılar iriyse adedi 5’e indirin)
1 adet yumurta
1 çimdik kaya tuzu (isteğe bağlı)
Kreması için
1 su bardağı fıstık ezmesi (tarifi burada)
3 tepeleme çorba kaşığı (90 gr) krem peynir (tarifi burada) 
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı (40 gr) bal veya tercih edeceğiniz başka bir doğal tatlandırıcı
Üzeri için
Kakao veya keçiboynuzu tozu
Yapılışı:
Ay çekirdekleri ve hindistan cevizini mutfak robotu veya kahve değirmeninizde mümkün olduğunca un inceliğinde çekin. Çok fazla çekmemeye dikkat edin aksi halde yapışkan bir sıvı elde edersiniz. Derin bir kaba aktarıp içerisine kayısı püresi, yumurta ve tuzu ekleyin. Yoğurup hamur haline getirin. Pişirme kağıdı ile kaplanmış 15 cm çapında ve daire şeklindeki tart kalıbınıza hamuru parmaklarınızla bastırarak yayın. Ortasına çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 150C fırında yaklaşık 25 dk, kenarları kızarmaya başlayana dek pişirin.  Fırından alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Bu arada krema malzemelerini pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Tart hamurunun üzerine dökün. Buzlukta 45 dk bekletin, dilimleyip süsleyin. Servis edin.