İçecekler

Gün Kurusu Kayısılı Buzlu Çay

Kendimi bildim bileli çiğneme ve yutma sorunlarım olmuştur. Bu yüzden yanında bir bardak su olmadan yemek yiyemiyorum. Yemek boğazımda kalıyor. Sanırım bu durum genetik çünkü babamda da var. Geçen gün konuştuk, “Survivor adasında ödül olarak verilen yemeklerin yanında içecek bir şey vermiyorlar mı? ” diye sordu “Ben olsam yiyemem, boğazımda kalır.” Güldüm, “Deniz suyu içersin.” diye cevap verdim. “Boğulmaktan iyidir.” Babam da benim gibi kola, gazoz vs gibi soğuk içecek meraklısı idi bir zamanlar. Yaz yaklaştıkça onun eski alışkanlıklara dönme tehlikesi artıyor. Umarım bu tarif soğuk içeceklerden vazgeçemeyenlere alternatif olur. Bana oldu bile. Bu lezzetli tarifin fikir annesi Arife Akgül Hanım’a kocaman teşekkürlerimle…

İçindekiler:
1,5 litre kaynar su
1 limon (tamamı rendelenmiş)
3 çorba kaşığı siyah çay 
100 gr gün kurusu kayısı (10 adet)
Taze nane yaprakları
Bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Limonun tamamını derin ve geniş bir kaba rendeleyin, çayı ve kaynar suyu ekleyip üzerini örtün. Yaklaşık 15 dk dinlendirin. Gün kurusu kayısıları yıkayın ve sıcak içme suyu içinde yumuşayıncaya dek bekletin, mutfak robotunuzda püre haline getirin. Limonlu çayı süzün, içine kayısılarınızı ekleyip el blenderı yardımı ile karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Süzgeçten geçirin. İçeceğinizi tadın, daha tatlı olmasını isterseniz bu aşamada bal ekleyin. Buzdolabında soğutun, nane yaprakları ve bol buz ile servis edin. Afiyet olsun. Çay tadının daha yoğun olmasını isterseniz kayısı miktarını azaltıp çay miktarını artırabilirsiniz.

 

Comments (3)

  • Çok güzel bir içeceğim var. Nereye yazmalıyım?

    Cevapla
  • Tamamdır mail gönderdim 🙂

    Cevapla

Write a comment