Bir yıl daha sona eriyor.
Bir yanda pandemi var.
Bir yanda ise verdiğim yaratıcı yazarlık dersleri, güzel ailem ve en yeni üyesi Bilbo, yeni çıkacak kitabım “60 Numaralı Kurt” var. Adı bu, evet.
Kesinlikle iyi taraf ağır basıyor.
Ülkem için, Dünya için, hastalıklarla yaşamak zorunda kalan herkes için çok güzel bir yıl olsun.
Tekrar görüşmek üzere.
Yılbaşı Ağacı Ekmeği
Tamamı yaklaşık 140 gr karbonhidrat içerir.
İçindekiler:
Hamuru için
2 su bardağı yulaf unu*
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru instant maya
2 tatlı kaşığı psyllium husk
1 tatlı kaşığı tuz
Mozzarella peyniri
Üzeri için
Susam, mozzarella peyniri rendesi, kıyılmış taze soğan, kuru domates
Yapılışı:
1.Çukur bir kapta yulaf unu, tuz ve psyllium’u karıştırın. Ortasına bir çukur açıp ılık su ve mayayı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. 45 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirin.
2.Hamuru 24 küçük parçaya kesin, avucunuzda yuvarlayıp parmaklarınızla bastırarak açın. Ortasına iyice bastırın ve küçük bir parça mozzarella peyniri koyun. Kapatın ve yuvarlayın.
3. Fırın matı serilmiş tepsiye hamur toplarını yılbaşı ağacı şeklinde dizin. Üzerine susam serpin.
4.Önceden ısıtılmış 180C fırında, 20 -25 dk pişirin. Üzerine peynir rendesi serpin, yeşil soğanla ve kuru domatesle süsleyin, sıcak servis edin.
