Genel Kurabiyeler Kuruyemişsiz Yumurtasız

Yulaflı Sütlü Bisküvi

Ellerimin arasında önünde Bremen mızıkacılarının bir illüstrasyonu olan bir kitap var. Beyaz kaplı Engin Yayıncılık etiketli bir kitap. Kırmızı puntoyla Grimm Masalları yazıyor üzerinde. Sarı kağıttan sayfalarını yutarcasına okuyorum. Okumayı yeni sökmüşüm üstelik.

Masallardan biri özellikle ilgimi çekiyor. Adı, Üç Yılan Yaprağı. Kendisine hayat veren kişiye ihanet eden kadına o kadar kızıyorum ki gemisi okyanusun derinliklerini boylarken bir oh çekiyorum. Sadakat, çok kıymet verdiğim bir erdem.

Rumpelstiltskin’i okuyorum sonra, defalarca. Kızının samanı eğirerek altına çevirdiğini uyduran babaya kızıyorum içten içe. Neden böyle bir duruma düşürüyor kızını? Neden yalan söylüyor? diye söyleniyorum. Dürüstlük, çok önem verdiğim bir erdem.

Külkedisi’ni okuyorum. Üvey annesi ve kız kardeşlerinin eziyetlerine ses çıkarmadan katlanmasına gıcık oluyorum. Neden hakkını aramıyor? diye düşünüyorum. Neden bu kadar acınası bir halde? Kibar biri olmuşumdur hep- ama haksızlığa hiç gelemem.

Bu aralar Peri Masalları ile ilgili bir eğitim alıyorum. Ufkum genişledikçe tek bir şeyi anlıyorum. İnsan vücudu etten kemikten oluşur. Ruh, tamamen ayrı bir konudur. Her ruh farklıdır. Benim ruhumunsa iliklerine dek peri masalları işlemiş.

Yulaflı Sütlü Glutensiz Bisküvi

Not: Hamurun tamamını kullanmadım, bize yetecek kadar yapıp kalanı buzluğa attım. Epeyce bereketli bir tarif bu.

İçindekiler:

100 gr tereyağı/sade yağ/hindistancevizi yağı

240 gr (2 su bardağı) glutensiz yulaf unu

½ su bardağı (100 ml) süt/badem sütü

150 gr hindistancevizi şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 tatlı kaşığı hindistancevizi rendesi (tatlıya serpilen)

Servis için : taze kaymak/hindistancevizi kreması

Yapılışı:

1.Tereyağı ve hindistancevizi şekerini krema kıvamına gelene dek çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

2.Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin. Oklava yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.

3.Daire şekiller kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

4.Önceden ısıtılmış 180C fırında 12 dk pişirin.

5.Arasına taze kaymak sürüp birbirine yapıştırarak servis edin.

Comments (1)

  • Peri masalları 🥰 tarif 🌼 sevgilerimle…

    Cevapla

Write a comment