Paleo Raw Sütsüz Tatlılar Vegan Yumurtasız

Kahveli Glutensiz Rafine Şekersiz Puding


Dün gece rüyamda Bodrum’da tatildeyiz, ayy…her yer nefis. Mavi ve yeşil arası o muhteşem renkteki denize bakıyorum. Kumsalın güzelliğini hatırlıyorum. Ama deniz suyu çok soğukmuş, giremiyorum. Bade tabii ki yanımda, ama yanımızda ayrıca Nurgül Yeşilçay, bir de nedense Merhamet dizisinden Sermet Karayel var.

 

Tatildeyim ama, bir de acil alışveriş yapmam gerekiyormuş, çünkü Cumartesi günü yapılacak Doğal Yaşam Festivali’ne giyecek hiç kıyafetim yokmuş. Bade kalabalık mağazada kaybolmasın diye elini tutmaya çalışırken bir yandan kıyafet seçmeye çalışıyor, bir yandan da telefonda nedenini bilmediğim bir sebepten ağlayan annemle konuşmaya çalışıyorum. Bu arada elim kolum dolu: torbalar, çantalar, montlar…

 

Ve Sermet Karayel’i annemi alıp getirmesi için nedense Taksim Meydanı’na gönderip denizin derinliklerinden çıkarcasına derin uykumdan uyanıyorum. Oda sunblock perdeler yüzünden kapkaranlık. Bir an hepsini söksem mi acaba diye düşünüyorum. Söksem de şöyle güneş ışığı ile uyansak…Ve o an başımdan aşağı kaynar sular dökülüyor.

 

Bade’nin şekerini ölçmek için gece üçte kalkamamışım, belki uyanamam diye kurduğum ikinci alarm üçü on geçeye de kalkamamışım.

 

Saat 09.30.

 

Bade’yi salonda, elma yanakları ışıldayarak çizgi film izlerken buluyorum. Kan şekeri 300 olmuş.

Gerinerek gülümseyip “Günaydın anneciim” diyor.

 

Bazı hayatlar bazı lüksleri kaldırmıyor.

 

I-ıh.




Kahveli Glutensiz Rafine Şekersiz Puding

Hazırlık Süresi: 10 dk

Servis: 3 adet orta boy

 

z1001nocy.com’un Date Cream tarifinden uyarlanmıştır.

 

İçindekiler:

250 gr yumuşak hurma

100 gr süt kaymağı (veya hindistancevizi kreması*)

1 su bardağı fındık sütü** (veya normal süt/badem sütü/hindistancevizi sütü)

1 çimdik kaya tuzu

1 çay kaşığı vanilya özütü

1 çorba kaşığı Türk kahvesi***

 

Yapılışı:

1-Tüm malzemeleri oda ısısına getirin. Hurmalar sertse ılık suda yarım saat bekletin.

2-Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Mutfak robotunuza tüm malzemeleri yerleştirip pürüzsüz kıvama gelene dek çekin.

 

Notlar:

*Hindistancevizi kreması, konserve hindistancevizi sütünü bir gece buzdolabında bekletip üstte kalan katı kısmını ayırarak elde edilebilir.

**Fındık sütü tarifi burada http://www.badeninsekeri.com/vanilyali-findik-sutu-vanilla-hazelnut-milk/

***Türk kahvesi yerine herhangi bir tür başka kahve veya kakao ya da keçiboynuzu unu ekleyip çikolatalı puding elde edebilirsiniz. Bu pudingi dondurma kalıplarına koyup dondurarak dondurma elde edebilirsiniz.

Write a comment