Kekler Kuruyemişsiz Sütsüz

Kakaolu Kek

Bu aralar doksanlı yılların filmlerine sarmış durumdayım. Hani şu kimsede cep telefonu olmayan, birini aradığın zaman ev telefonundan ulaşmaya çalıştığın ama sadece telesekretere ulaşabildiğin filmlere. Telesekreterine mesaj bırakıyorsun ama çok geç: katil çoktan eve girmiş bile. Telefonun kablosunu kesiyor ve polisi arayamıyorsun.

Eskiden ne kadar da safmışız diyorum kendi kendime. Aynı şeyi annem kendi gençliği için söylüyor. Onun zamanında evlerinde telefon da yokmuş üstelik.

“Birine gideceğiniz zaman ne yapıyordunuz?” diye soruyorum.

“Öyle gidiveriyorduk.” diyor, “Evde değillerse de kös kös geri dönüyorduk.”

Biz arkadaşlarla daha Cuma gününden Taksim’de anıtın orada veya Burger King önünde buluşmak için sözleşirdik mesela. Kimsede cep telefonu yoktu henüz. Bekler, bekler, bir şekilde mutlaka buluşurduk.  Sözleşme duygusunun kapsamı daha genişti. Planlarımız daha uzun vadeliydi. Bir mesaj ile kolaylıkla iptal edilemezdi. İletişimin adı konmamış bir etiği vardı.

Şimdi daha kolay olduğu için şikâyet etmiyorum. Asla. Parmağımın bir hareketi ile hayat kurtarabilme şansımın olmasından memnunum. Ama kalbimde nostaljik yaşlı bir teyze yaşıyor ve bazen “Aaah ah.” diye fısıldıyor bana. “Eskisi gibi değil hiçbir şey.”

Pofuduk Kakaolu Kek

(Bu kaçıncı kakaolu kek tarifim bilmiyorum – ne yapayım pek seviyorum)

16 dilim / 1 dilim yaklaşık 20 gr cho içerir

İçindekiler:

4 orta boy yumurta

4 Türk kahvesi fincanı siyah pirinç unu

4 Türk kahvesi fincanı hindistancevizi şekeri veya dut şekeri

1 Türk kahvesi fincanı su/bitkisel süt VEYA yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya özütü

3 çorba kaşığı kakao

Ceviz içi

1 tatlı kaşığı Türk kahvesi – opsiyonel

1 Türk kahvesi fincanı = 70 ml

Yapılışı:

1.Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpın. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. Homojen, boza kıvamında bir hamur elde edin.

2.Yağlanmış/Pişirme kağıdı serilmiş 26 cm kalıba dökün. Soğuk fırına atıp 180 derecede yaklaşık 45 dk pişirin.

3.Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından alın, ılınmaya bırakın. Servis edin.

NOT: Bu tariften ceviz ve kahveyi çıkarıp çok lezzetli bir pasta keki yani pandispanya elde edebilirsiniz.

Write a comment