Kekler Kuruyemişsiz

Kestaneli Vişneli Brownie

 

 

Bugün Bade’nin yeni okulunda 10 Kasım töreni vardı. Ben okuldaki törenlere giderken elim ayağıma giriyor.Pek heyecanlanıyorum.

 

Okul müdürü candan, güçlü bir konuşma yaptı. Bade’nin sınıfı da topluca güzel bir şiir okudu.

Okul korosu nasıl iyi hazırlanmış: bir kısmı, ellerinde kendi çaldıkları enstrümanlarlaydı, diğerleri davul gibi kullandıkları taburelere oturmuşlardı. Bir kız öğrenci piyano çalıyor.

 

Diğerleri incecik sesli, mini mini, filiz gibi öğrenciler… Kendi besteledikleri bir şarkıyı söylediler. Önce Türkçe,  sonra da İngilizce.  Söylediler diyorum ama inanılmaz bir performanstı. Ben zaten oldum olası sulu gözlüyümdür. Onları izlerken yaşlar aktı da aktı. Tutamadım kendimi. Tutmak da istemedim.

 

Sonunda mini mini bir kız çocuğu çıktı sahneye. Üç buçuk-dört yaşlarında. Üzerinde incilerle bezenmiş ay-yıldızlı bir elbise.

 

“Saat dokuzu beş geçe …” diye başladı o yarım konuşmasıyla –  ama hiç şaşırmadan okudu şiirini. Şiir bitince tabii alkış koptu, o da ellerini iki yana açtı. Minicik, parıl parıl, incilerle bezeli bir Türk bayrağına dönüşüverdi elbisesi.

 

Daha güzel görüntüler olabilir mi? Pırıl pırıl Cumhuriyet çocukları!

 

Sadeydi. Duyguluydu. İçtendi.

 

Çok güzeldi, çok.

 

 



Vişneli Kestaneli Brownie

 

İçindekiler:

3 yumurta

40 gr – 4 çorba kaşığı Hindistan cevizi unu

100 gr – 1 su bardağı kestane unu

3 çorba kaşığı kakao

½ su bardağı hurma suyu/şurubu (hazır olan)

½ su bardağı süt*

1 çay bardağı ayıklanmış donuk vişne

1 çorba kaşığı limon suyu

½ çay kaşığı karbonat

 

Yapılışı:

1-Yumurtaları çırpın, sütü, limon suyunu ve hurma suyunu ekleyip homojen olana dek karıştırın.

2-Karışımın içine hindistancevizi unu, kakao, karbonat ve kestane ununu ekleyin. Homojen olana dek tekrar karıştırın.

3-Oluşan hamura vişneleri ekleyip karıştırın.

4-Hamuru pişirme kağıdı ile kaplanmış 20x10cm baton kalıba dökün, önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 45 dk pişirin.

5-Bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduğunda dilimleyip servis edebilirsiniz.

6-Buzdolabında saklayın.

 

Notlar:

*Badem sütü, fındık sütü vs kulanabilirsiniz.

 

Write a comment