Kekler Kuruyemişsiz Sütsüz

Çikolatalı Kinoa Unlu Glutensiz Kek


Bu ara hakkında en fazla soru aldığım şey Freestyle Libre, yani Bade’nin kan şekeri ölçüm cihazı. Freestyle Libre bir CGM yani, Continuous Glucose Monitor. Türkçesi ise Sürekli Şeker Ölçüm cihazı. Baş parmağımla işaret parmağımı birleştirdiğimde oluşan daire kadar ve kolun alt tarafına takılıyor. Takılırken acıtmıyor. Cihazla birlikte duşa girebiliyor, hatta yüzebiliyorsunuz.

Bir sensör 60 EUR ve tam on dört gün kullanılıyor. Her on dört günde bir de sensörü değiştiriyorsunuz. Kısacası aylık maliyeti 120 EUR. Cihaz ise diyabetliler arasında gittikçe yaygınlaşmakla birlikte özellikle yeni tanı alanlarda pek fazla bilinmiyor.

Üretici firma Abbott bu cihazı şu an için sadece belirli ülkelere satıyor. Türkiye de bu ülkelerden biri değil. Peki biz nasıl oluyor da temin ediyoruz ? Anlatayım.

1-İlk önce Almanya, Avusturya, Fransa gibi Avrupa ülkelerinden birinde oturan bir tanıdığınızın/ akrabanızın veya evinizin olması gerekiyor. Sisteme kayıt olurken bu adresi teslimat adresi olarak belirteceksiniz.

2-Sonra VPN programlarından birini bilgisayarınıza yükleyecek, böylece lokasyonunuzu alışveriş yapacağınız ülkede göstereceksiniz. Yoksa sipariş veremezsiniz.

3-Daha sonra o ülkenin Freestyle Libre web sitesine girip kayıt oluyor ve sonunda siparişinizi verebiliyorsunuz. Siparişiniz teslimat adresine geldikten sonra tanıdığınız artık size kargolayabilir. Ancak kargonuza mutlaka cihazı kullanacak kişinin diyabet raporunun bir kopyasının eşlik etmesi gerekiyor. Aksi halde gümrüğe takılıyor. Ayrıca kutuya “hediyedir” ibaresi iliştirilmesini de rica etmek bence faydalı oluyor.

 

Peki bu kadar zahmete değer mi ? Bence değer, çünkü:

1-Bir kere parmaktan ölçme olayı tarihe karışıyor, libre korkunç derecede isabetli sonuçlar veriyor. Özellikle küçük diyabetli çocuklar için bulunmaz bir nimet diyebilirim.

2-Cihaz kan şekeri trendlerini de çok isabetli bir şekilde gösteriyor. Kan şekeri o an yükseliyor mu, düşüyor mu görebiliyorsunuz. Anında müdahale edebiliyorsunuz.

3-Diğer CGM cihazlarına göre daha ekonomik, daha uzun süre kullanılıyor ve taşıması kolay: sadece kolunuza yapışmış minik bir daireden ve cep telefonundan çok daha küçük bir okuyucudan ibaret.

4-Şeker ölçme sınırı yok, istediğiniz kadar ölçüyorsunuz ve şekerinin nasıl gittiğini bir grafik üzerinde görebiliyorsunuz.

 

Peki eksiklikleri var mı? Var:

1-Yapışkanı çıkmasın diye kol bandı takmak zorundasınız. Bade fazla hareketli olduğu için cihazı oraya buraya taktırdığı oluyor, o yüzden hep kol bandıyla gezmek zorunda.

2-Okuyucu bazen takılıyor.

3-Cihazın ölçümleri 15 dk geriden geliyor.

4-Hipoglisemi yani çok düşük kan şekeri durumlarında alarm vermiyor.

 

Umarım bu cihaz ileride ülkemizde de satışa sunulur ve tüm minik diyabetli kuzularım biraz olsun rahat eder. Bu arada bu tarif çok tatlı olmadı, Bade de pek hoşlannmadı. Ama ben pek beğendim. O yüzden büyüklerin damak tadına daha uygun diyebilirim.


 


Çikolatalı Kinoa Unlu Glutensiz Kek

Hazırlık Süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 30 dk

 

İçindekiler:

8 çorba kaşığı hurma suyu*

3 adet yumurta (ufak boy 45 gr / yumurta)

1 su bardağı kinoa unu**

1 çay kaşığı vanilya özütü

1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı

2 çorba kaşığı süt/badem sütü vs

100 gr bitter çikolata***

¼ çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

3 tepeleme çorba kaşığı kakao

 

Yapılışı:

1-Fırını 180 C’ye ayarlayın.

2-Sıvı malzemeleri çırpın. Kenara ayırın.

3-Kuru malzemeleri – çikolata hariç- geniş bir kapta karıştırın, kenara ayırın.

4-Sıvı ve kuru malzemeleri homojen olana dek karıştırın.

5-Bitter çikolatayı ince ince kıyıp karışıma katın.

6-Hamuru pişirme kağıdı serilmiş küçük boy daire şeklinde kalıpta pişirin. (Çap 12 cm)

7-Çıkarın, soğutun, servis edin.

 

Notlar:

*Hurma suyunu hurmatatmarket.com’dan aldım.

**Kinoa ununu guzelgida.com’dan aldım. Piyasadaki kinoa unları acı olabiliyor, o yüzden iyi bir marka almak önemli.

***Ben bir arkadaşımın yurtdışından getirdiği glutensiz, soyasız, şekersiz bitter damla çikolatadan kullandım. Siz dilediğiniz bitter çikolatayı kullanabilirsiniz.


Comments (4)

  • Merhaba. Ben ketojen diyet yapiyorum. Malum hutma ketojenik diyete cok aykiri, cunku cok fazla fruktoz sekeri iceriyor. Yerine stevia kullanabilir miyim. Kullanabikirsem ne kadar kullanabiliim. Blogunuzun sıkı takipcisiyim, kutfen kitap cikarin. 🙂

    Cevapla
    • merhaba, kitap yakında inşallah çok teşekkürler. ketojenik diyette evet tatlandırıcı kullanıyorlar. stevia ve eritritol genellikle. şahsi fikrim hepsinden mümkün olduğunca uzak durmak gerekiyor. örneğin stevia konusundaki endişelerim hkk detaylı bilgiyi sık sorulan sorular bölümünde bulabilirsiniz. ancak kırk yılda bir tatlı tüketecekseniz neden olmasın. sevgiler.

      Cevapla
  • Merhaba öncelikle yaptığınız tarifler harika..bi okadarda lezzetli beyninize sağlık.Kinoayı haşlamadan direk mi koyuyoruz karışıma??yoksa öncesinde biraz sıcak suda bekletmek gerekiyor mu? tşkler..

    Cevapla
    • kinoa koymuyoruz, kinoanın ununu kullanıyoruz

      Cevapla

Write a comment