Ezmeler&Soslar GAPS Kahvaltılıklar Paleo Raw Sütsüz Yumurtasız

Şekersiz Fındık Ezmesi


Bazı insanlar bazı meslekler için yaratılmıştır. Bazıları ne yapıp edip o mesleği bulur ve sevdiği işi yaparak geçirir ömrünü… Diğerleri ise kendilerine hiç uymayan mesleklerde sıkışıp kalırlar. Örneğin beş yılımı geçirdiğim lojistik sektörüne girdiğim için o kadar pişmanım ki… İşimde iyi olmadığım veya beceremediğim için değil. Hayır, hayır,  tam tersi hatta. Benim acıdığım şey stresle geçirdiğim günler, geceler, tatiller, hafta sonları. Kaçırdığım anlar. Kaybettiğim sağlığım. Bozulan sinirlerim. Hayatta yaptığım en doğru şey işimden istifa etmekti.

 

Geçen akşam bir röportajını izlediğim “Amerikalı Tolkien” George R.R. Martin – modern çağın en iyi ve en popüler yazarlarından- yazarlıkla ilgili şu sözleri söylediğinde gözlerim dolu dolu oldu:

 

“Farz edin ki kitaplarınız hiç satmayacak, bir kişi bile almayacak. Bunu bilmenize rağmen yine de yazar mıydınız? Yine de hikayenizi hiç vazgeçmeden kağıda döker miydiniz? Eğer öyleyse, siz bir yazarsınız.”

 

Düşünüyorum da, bu bloğu bir kişi bile okumayacak olsa, yine de yazmaya devam eder miydim? Ama zaten çoğunluğun tarifler için takip ettiği bu platformda yazmaya, inatla yazılarımı yazmaya devam etmem de bunu göstermiyor mu?

 

Ben, her zaman, her zaman yazacağım.

 

Bu aralar kısa bir hikaye üzerinde çok düşünmeye başladım, yazmaya da başladım. Küçük, tüyler ürpertici bir hayalet hikayesi. Hatta gecenin bir köründe yazmayı bitirdikten sonra su içmeye giden Bade’yle karşılaştığımda boşta bulunup minik bir çığlık atmama sebep oldu. İstediğim gibi devam ederse sizlerle de paylaşmaktan memnuniyet duyacağım.

 

Kurgu: senden daha heyecan verici bir şey düşünemiyorum.



Fındık Ezmesi

Yapılış Süresi: 45 dk

Servis: 1 orta boy kavanoz

 

İçindekiler:

250 gr (2,5 su bardağı) iç Giresun fındığı

100 gr (1/2 su bardağı) bal

1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

1 çay bardağı ılık su

2 çorba kaşığı sıvı hindistancevizi yağı

Yapılışı:

1.Fındıkları kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İç kabukları ayrıldığında ve mis gibi koktuğunda ateşten alın. Ilınmaya bırakın.

2.Fındıkları temiz bir mutfak bezinin ortasına dökün. Ağzını bağlayın ve fındıkların kabuklarından tamamen ayrılması için ellerinizle ovuşturun.

3.Kabuklarından ayrılan fındıkları ve diğer tüm malzemeleri robotunuzda mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin. Buzdolabında saklayın.

Comments (10)

  • Ben sadece tariflerinizi degil yazilarinizi da keyifle takip ediyorum 🙂 lutfen yazmaya devam edin, hikayenizi de bekliyorum dort gözle. Sevgiler

    Cevapla
    • çok naziksiniz, çok selamlar 🙂

      Cevapla
  • Bende suan kadar sitenizde hep tariflere baktm yazıları okumadan. Ve bugun ilk defa okudum çok haklısınız işimize gelen neyse onu alıp çekiliyoeuz anı yaşamadan yine bir sonraki an için yaşıyoruz. Halbuki her anı kaçırmış oluyoruz. Bende şuan da istemediğim bir bölümdeyim fakat bu bölüme gelmem çok farklı şekilde olduğundan acaba benim için buramı iyi diye düşünüyorum ya da kendimi tesli ediyorum artık bilmiyorum ama umarım bende seveceğim bir şeylerle uğraşağım hayatım olur. Bu arada tarifler için çom teşekkürler.

    Cevapla
    • inşallah istediğiniz gibi olur. sevgiler 🙂

      Cevapla
  • Merhaba,
    Kullandığınız yağ katı halde olup sıvılaşyırılmış mı? Yoksa rek sıvı hali var mı? Birde alternatif yağ var mı? Tatiflerinizi yeni denemeye başladım ama yazılar ve görseller öyle güzel ki eminim hepsi muhteşem oluyordur. Teşekkürler bizlerle paylaştığınız için. Sağlıkla ve mutlulukla kalın.

    Cevapla
    • merhaba, hindistancevizi yağı oda ısısına bağlı olarak katı veya sıvı hale gelir. yazları sıvı olur. sıvılaşmış olarak kullandım ama bu tarifte kullanmasanız da olur

      Cevapla
  • Merhabalar,hindistancevizi yagina bir alternatif olabilir mi acaba?

    Cevapla
    • merhaba, koymasanız da olur

      Cevapla
  • Merhaba. GAPS diyetine oğlum için başladım. Tariflerinizi ve yazılarınızı okuyorum . Teşekkürler sevgiler.

    Cevapla
    • sevgiler, bol şans!

      Cevapla

Write a comment