GAPS Kahvaltılıklar Paleo Sütsüz Vegan Yumurtasız

Şekersiz & Tahılsız Kahvaltılık Gevrek (Granola)

DSC_0141


Hani bazı günler vardır, gözünüzü açtığınız andan itibaren her şey ters gitmeye başlar…İşte bugün o günlerden biri sanırım. Bu saate kadar planladığım her şeyin altüst olduğu saçma, buz gibi, karanlık bir gün. Bütün ülke de kapkara bugün…Adana’daki yangının dumanını gözlerimi kapattığımda bile görebiliyorum. Söylenecek olan her şey söylenmiş zaten. Bense en sevdiğim kitaplardan birinden yüreğime kazınmış şu cümleleri hatırlıyorum.

“Peter diğer çocuklar gibi değildi; ama en sonunda o da korktu. Bir ürperti geçiverdi içinden, denizin üzerinden geçen bir titreme gibiydi tıpkı; ama denizlerde bir titreme diğerini izler, ta ki yüzlerce olana dek. Ve Peter sadece bir defa titredi. Bir an sonra  yüzünde bir gülümseme ile kayanın üzerinde dimdik ayakta duruyor ve ta içinde bir davul gümlüyordu.  Şöyle çalıyordu davul, “Ölmek ne muazzam büyüklükte bir macera olacak.”
— J.M. Barrie (Peter Pan)

Tıpkı Peter Pan gibi, asla büyümez ölü çocuklar. Başımız sağolsun.


DSC_0177


DSC_0138


Bu granolanın tadı zamanında sık sık aldığım çok ünlü bir kahvaltılık gevrek markasının tadına o kadar benziyor ki anlatamam. Gerçekten çok, çok leziz oldu.

Şekersiz & Tahılsız Kahvaltılık Gevrek (Granola)

Hazırlık Süresi: 5 saat

Bekleme Süresi: 1 gece

Servis:1 orta boy kavanoz kahvaltılık gevrek

 

againstallgrain.com’un Vanilla Granola tarifinden uyarlanmıştır.

 

 

İçindekiler:

1 su bardağı ceviz içi

½ su bardağı çiğ badem

½ su bardağı çiğ fındık

½ su bardağı kuru dut

3 çorba kaşığı ay çekirdeği içi

3 çorba kaşığı kuru üzüm

5 çorba kaşığı bal/akçaağaç şurubu

1 fiske kaya tuzu

1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya tarçın

 

Yapılışı:

1-Ceviz, badem ve fındığı geniş bir kaseye alın, üzerini kaplayacak kadar ılık su ekleyip en az dört saat tercihen bir gece bekletin. Suyu süzün, kuruyemişleri bir mutlak havlusunun içine koyup fazla suyunu kurulayın.

2-Mutfak robotunuza ıslattığınız kuruyemişleri ve kuru dutu ekleyin, pirinç tanesi boyutuna gelene dek çekin. İçine ay çekirdeklerini, tuzu, vanilya veya tarçını, balı ekleyin. Bir kaşık yardımı ile karıştırın. Yapış yapış bir karışım oluşacak. Geniş bir fırın tepsisine, tercihen pişirme kağıdı üzerine yaydığınız bu karışımı 100C fırında 4 saat kurutun. 2-3 defa karıştırmanız gerekecektir.

3-Fırını kapatın, karışımı bir gece fırında bekletin: sabah kıtır kıtır olacaktır. Soğuyan karışıma kuru üzümleri ekleyin ve cam kavanozda saklayın. Yoğurt/hindistancevizi yoğurdu, süt/kuruyemiş sütleri ile servis edin.

 

Comments (15)

  • Akliniza fikrinize ve tabii ellerinize saglik. Denedim ve gercekten harika oldu. Tesekkurler

    Cevapla
    • afiyetler olsun 🙂

      Cevapla
  • Granolayı çok seviyorum ve tam böyle bir tarife ihtiyacım vardı. Bu haftasonu yaptım, çok güzel oldu. Teşekkürler.

    Cevapla
    • afiyetler olsun <3

      Cevapla
  • Bu güzel tarif için çoook teşekkür ederim. Bu haftasonu yaptım ve harika oldu. Kesinlikle tavsiye ediyorum.

    Cevapla
    • afiyetler olsun 🙂 ben teşekkür ederim

      Cevapla
  • Yulaf kullanilmiyor mu?

    Cevapla
  • Tahilsiz yazisini simdi gordum.

    Cevapla
  • ikizlerimi gaps diyetine baslatmaktan korkuyordum basaramam diye.cunki ;ekmeksi seylere oldukca duskunler.tam bu sirada sizin tariflerle tanistim.artik korkmadan cesurca baslayabilirim.tikandigim yerde sizin gibi yardim alacagim bir anne var.tesekkur ederim….

    Cevapla
    • rica ederim, acil şifalar diliyorum

      Cevapla
  • Denedim, müthiş bir lezzet..Kocam bile bu sağlıklı versiyona bayıldı 🙂 Tarif için çok teşekkürler..

    Cevapla
    • rica ederim hepinize afiyetler olsun

      Cevapla
  • Çok sevgili Bade’nin annesi, biraz sabırsız biri olarak fırında 4 saat pişmesini bekleyebileceğimi sanmıyorum. 180derecede 2 saatte pişirsem vakitten kazanırken, neleri kaybederim acaba?

    Cevapla
    • hafif kavruk bir tat elde edersiniz zannımca 🙂

      Cevapla
      • Tamam ona razıyım 😉

        Cevapla

Write a comment