Kekler Paleo Sütsüz

Ispanaklı Portakallı Unsuz Şekersiz Kek

DSC_0035


DSC_0033


Bahar yüzünü yavaş yavaş göstermeye başladığı için çiçek-bitki dikim işleri yavaş yavaş başladı. Saksılara ektiğim soğan ve sarımsakları salatalarda kullanmaya başladım bile. Geçen gün de biberiye diktim. Taze biberiye yapraklarını kullanarak kraker yapmayı planlıyorum. Bu hafta sonu da büyük yapraklı fesleğen, nane ve dereotu ekeceğim. Aklımda taze otlarla yapılacak harika tarifler var!

Toprakla uğraşmak zaten terapi gibi. İnsan zamanın nasıl geçtiğini anlamıyor. Eğer denemediyseniz hazır mevsimiyken ( yeriniz yoksa saksılara) bol bol yeşillik ve kokulu otlar ekip kendi yetiştirdiklerinizi tüketmenizi şiddetle öneririm.

Bu keke gelince… Aslında bu bir istek tarif. Ispanak yemeyen bir minik için hazırlandı. Umarım portakal seviyordur. Sevmiyorsa limon veya mandalinalı da denenebilir. Afiyet olsun!


DSC_0006


DSC_0005


DSC_0002


 

Unsuz & Şekersiz Çikolata Soslu Ispanaklı Portakallı Kek

Hazırlık süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 1 saat 15 dk*

 

İçindekiler:

Kek için

100 gr ıspanak yaprağı

4 küçük boy yumurta (45-50 gr/yumurta)

1 küçük boy muz (kabuğu ile birlikte 90 gr)

2 veya 3 çorba kaşığı portakal rendesi**

8 -10 adet hurma (8-10 gr/hurma)

50 gr (10 çorba kaşığı) çiğ toz badem

50 gr (10 çorba kaşığı) toz rende Hindistan cevizi

1 çay kaşığı karbonat

1 çorba kaşığı portakal suyu

Çikolata Sosu için

Tarifi burada

Yapılışı:

1-Fırını 150C’ye ayarlayın.

2-Ispanak yapraklarını sıcak suda birkaç dakika bekletin, yumuşayınca mutfak robotunuzda püre haline getirin. Yaklaşık ½ su bardağı püre elde edeceksiniz. Kenara ayırın.

3-Hurmaları birkaç dakika ılık suda bekletin, yumuşayınca çekirdeklerini çıkarın ve mutfak robotunuzda püre haline getirin. Kenara ayırın.

4-Muzun kabuklarını soyun ve iyice püre olana dek çatalla ezin. Kenara ayırın.

5-Yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın. İçine diğer tüm malzemeleri ekleyin, homojen olana dek çırpın. Karışımı yağlanmış veya silikon kalıpta*** 1 saat 15 dk pişirin.

6-Çıkarın, soğutun, dilimleyin ve talimatlara göre hazırlayacağınız çikolata sosu ile servis edin.

Notlar :

*Ben klasik baton kalıp kullandım, daha yayvan bir kalıp kullanırsanız pişirme süresi azalacaktır.

**Ben kekten ıspanak kokusu almamak için 3 çorba kaşığı portakal rendesi kullandım, mis gibi portakal kokan bir kek elde ettim.

***Fırından çıkarmadan önce bir çubuk yardımı ile ortasının pişip pişmediğini kontrol ediniz.

Comments (4)

  • Harikasiniz, siz ve tarifleriniz.. Ellerinize saglik?

    Cevapla
    • çok naziksiniz, çok ama çok teşekkür ederim 🙂

      Cevapla
  • süper teşekkürler ancak anlayamadığım ıspanağı püre haline getirirken suyla birliktemi robottan çekeceğiz hurmalar içinde aynı şekilde ?

    Cevapla
    • yok haşlandıktan sonra yumuşuyor ıspanak, suyunu süzüp öyle çekiyorsunuz. aynı şey hurma için de geçerli

      Cevapla

Write a comment