Atıştırmalıklar Kurabiyeler Paleo Sütsüz Vegan Yumurtasız

Keçiboynuzlu Glutensiz Bisküvi


Bu aralar keyfimiz çok yerinde. Son günlerde başımıza gelen en ilginç olay TRT Haber kanalındaki Hayat Tadında programına konuk olmak oldu. Canlı yayın olduğu için önce bir durakladım. Canlı yayın ve Bade mi? Pek iyi bir kombinasyon değil.

Bade’ye benimle gelmek isteyip istemediğini sorduğumda hevesle zıpladığını gördüğüm an durmayacağını anladım. Nitekim öyle de oldu. Yerinde duramadı, mikrofonu çekiştirdi, atladı, zıpladı, yuvarlandı, sıkıldı, komik yüz mimikleri yaptı… Yaptı da yaptı. İzleyenler görmüştür.

Gülmemek için kendimi nasıl zor tuttum anlatamam. Büyüdüğü zaman birlikte gülmekten yerlere yatacağımız bir anımız oldu. Videoyu web siteme bir ara yükleyeceğim.

Geçtiğimiz hafta havaların ısınmaya başlaması ile ben kendimi sokaklara attım. Bade’yi okula bıraktıktan sonra müzik eşliğinde uzun yürüyüşler yapmak bana çok iyi geliyor. Beni bulutlar gri, hava kasvetli ve ıslakken üzen ve kaygılandıran olayların güneş parıldarken ne kadar da önemsiz geldiğini fark ettim. Nasıl özlemişim o ılıklığı… İçimde bir şeyler canlandı sanki. Doğru beslenme, güneş ışığı ve egzersiz gerçekten de her derde deva. Vücudunuzun içindeki kişiyi tanıyamamak, ona söz geçirememek gerçekten ne kadar zor bilemezsiniz. Beni sadece tiroid problemi olanlar anlayabilir.

Bu arada ailemize yeni birisi katıldı. Babaanesi Bade’ye bir kaplumbağa hediye etti. Bakımı kolay sanıyordum, ama araştırdığımda ne kadar yanıldığımı anladım. Çok özel ihtiyaçları olan, çok özel hayvanlar. Yaşadıkları suyun ısısından kış uykusuna, yediği yemeklerin çeşitliliğinden vitamin ihtiyacına kadar çok dikkat edilmesi gerekiyor. Maalesef o minicik canların ticareti hakkında okuduklarım beni dehşete düşürdü. Bade ise, tüm bunlardan habersiz, kaplumbağamızın adını Zümrüt koydu. Onu, adına ölüm fanusu dedikleri daracık şeyden çıkardık, daha geniş bir yuva yaptık.

Bizden hala çok korkuyor, o yüzden artık içinde saklanabileceği Hindistancevizi kabuğundan bir kulübesi var. İlk birkaç gün yemek yemedi, ama kulübesinde saklanmaya başladıktan sonra iştahı açıldı. Üzerinde güneşlenebileceği bir sürü taşı ve tahtadan bir köprüsü bile var! Seni seviyoruz Zümrüt. Sana çok iyi bakacağız.

Tarife gelirsek, Kocamaar Çiftliği’nin yeni ürünü için hazırladığım bu tarif oldukça basit ve pratik. Kıtır kıtır oluyor. Daha besleyici bir bisküvi tarifi düşünemiyorum.




Keçiboynuzlu Glutensiz Bisküvi*

Hazırlık Süresi. 15 dk

Pişirme Süresi: 20 dk

Servis: 20-25 adet bisküvi

 

İçindekiler:

12 silme çorba kaşığı (60 gr) Kocamaar Keçiboynuzlu Badem unu karışımı veya 6 çorba kaşığı (30 gr) keçiboynuzu tozu + 6 çorba kaşığı (30 gr) badem unu

2 çorba kaşığı içme suyu

1 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı hindistancevizi yağı

 

Yapılışı:

1-Fırını 150C ye ayarlayın.

2-Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp homojen olana dek yoğurun.

3-Oluşan hamuru pişirme kağıdının arasına yerleştirip oklava ile ½ cm kalınlığında açın.

4-Tercihen pizza bıçağı ile minik kareler kesin, karelerin ortasına bir kürdan yardımıyla minik delikler açın.

5-Kareleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve 20 dk pişirin. Soğutun, servis edin. Hava almayan bir kapta birkaç gün saklanabilir.

Afiyet olsun.

 

Notlar:

*12 ay ve üstü için uygundur.


Comments (12)

  • Merhabalar,
    Dün gece bu tarifi biraz uyarlama yaparak denedim, hiç fena değil!
    Badem unu yerine hindistan cevizi tozu koydum, zeytinyağı yerine de tahin.
    Mutfakta biraz acemi olmaktan ötürü, tahini tarifteki yağ ölçüsünden biraz fazla koydum ama aslında su da toparlamaya yetermiş.
    Bir dahakine biraz muzla yoğursam hamuru, nasıl olur, bunu denemeyi planlıyorum 🙂
    Tarif için çok teşekkürler! 🙂
    Bade’nin güzel yanaklarına öpücükler 🙂

    Cevapla
    • teşekkürler afiyet olsun 🙂

      Cevapla
  • trt’deki programin bir linki var mi acaba?

    Cevapla
    • henüz göndermediler, aklıma gelmişken sorayım bir

      Cevapla
  • Tarifinizi denedim. Gercekten muhtesem bir kurabiye. Sizi cok cok begenerek ve takdir ederek takip ediyorum. Bence Bade cok sansli bir cocuk:) . Sevgiler

    Cevapla
    • afiyet olsun çok teşekkür ederim 🙂

      Cevapla
  • Merhaba, tarifinizi denemek istiyorum ama bir sorum olacak: Elimde keçiboynuzu çekirdeği unu var, acaba tarifteki keçiboynuzuyla aynı şey mi oluyor? Onu kullanabilir miyim? Şimdiden teşekkürler 😊

    Cevapla
    • keçiboynuzu unu ile çekirdeğinin unu aynı şey mi emin değilim. bir araştırmak lazım

      Cevapla
  • Merhaba 🙂

    Tariflerinize bayılıyorum. Bu kurabiyeyi de çok sevdim ancak ikidir yaparken tam kıvamını tutturamadığım için sizin tarifinizdekinden daha çok su ve yağ ile hamuru tutturabiliyorum. Acaba kaşığı biraz dolu koyduğum için mi kıvam tam tutmuyor? Böyle bir sıkıntı yaşayan oldu mu acaba başka?

    Cevapla
    • hay Allah. el ölçüsü farklı işte. henüz böyle bir sıkıntıdan bahseden olmadı, belki yorumunuzu görünce yazarlar.

      Cevapla
  • Elektrikli süpürge gibiyiz; yaptık hüplettik gitti:)

    Cevapla
    • afiyet olsun 🙂

      Cevapla

Write a comment