Kırmızı pancarın benim için ne kadar özel bir sebze olduğunu daha önceki bir yazımda anlatmıştım. Bana hep hamilelik dönemimi, kızımı hatırlatır. Bu yıl da bol bol pancar alıp bir tepe turşu kurdum. Ancak aklımda bu müthiş kurabiyeler olduğu için birkaç adet sakladım. Yapmak da bugüne kaldı.
Sonuç o kadar muhteşem, o kadar leziz oldu ki acilen denemenizi öneriyorum.
Okuduğum bir makalede kırmızı pancarın faydalarından mümkün olduğunca yararlanmak adına çiğ tüketilmesi öneriliyor ancak pişmiş olarak yenecekse orta ısılı fırında bir saatten az pişirilmeli deniyor. Eh, bu kurabiyeyi de sadece 30 dk pişirmeniz gerekiyor.
Faydalarından bahsetmeden olmaz elbette!
Kırmızı pancar
*Kanserden koruyor,
*Karaciğeri güçlendiriyor,
*Bağırsakları temizliyor,
*Beyin fonksiyonlarını artırıyor,
*Vücutta detoks etkisi yaratıyor,
*Doğal folik asit yani folat içeriyor,
*Bağışıklığı destekliyor,
*Tansiyonu düzenliyor
Bade bu kurabiyenin içinde ne olduğunu anlamadı ben de içinde çilek var diye yutturdum. O da sevinerek yediği en iyi kurabiye ilan etti. Darısı başınıza diyorum.
Kırmızı Pancarlı Makaron Kurabiye
Hazırlık Süresi: 20 dk
Pişirme Süresi: 30 dk
Servis: 12 adet
İçindekiler:
1 adet küçük boy kırmızı pancar (100 gr)
2/3 su bardağı toz rende Hindistan cevizi (50-55 gr)
2 çorba kaşığı bal (40 gr)
1 yumurta beyazı
1 çimdik kaya tuzu
Yapılışı:
1-Fırını 150C’ye ayarlayın.
2-Mikser yardımı ile katı bir köpük oluşana dek yumurta beyazı ve tuzu çırpın.
3-Pancarı soyun, rendenin ince tarafında rendeleyin.
4-Geniş bir kapta pancar rendesi, Hindistan cevizi, bal ve çırpılmış yumurta beyazını karıştırın.
5-Oluşan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde şekil verin, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine 1 cm aralıklarla yerleştirin.
6-30 dk pişirin, ılındığında servis edebilirsiniz.
Not: Çok tatlı bir kurabiye olduğu için tadını dengelemek adına, bir de renkleri çok hoş durduğu için tahinle servis etmeyi tercih ettim. Herhangi bir sosla servis etmek şart değildir. Bal miktarını azaltabilirsiniz ancak bu kurabiyelerin dağılmasına sebep olur mu bilemiyorum.
Kaynak : https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/beets.html
Comments (14)
hayır daģılmaz. çünkü asıl bir arada tutan yumurta beyazıdır. balı piştikten sonra koymaktan yanayım. hamurun içine koymuyorum. bi şey olmuyor. yalnız kuru malzeme fazla olduğu için bir yumurta beyazı daha lazım olur bence.
teşekkürler 🙂 belki biraz tereyağı veya hindistan cevizi yağı da hamuru bir arada tutmakta faydalı olabilir. sevgiler
Merhaba Sıla Hn.,
Sitenizi keşfedeli takipteyim? Ben bu tarifi iki yumurta akı, keçiboynuzu unu ve tereyağı ilave ederek denedim. Şimdilik fırında. Bekleyemeden hemen yazdım. Çok güzel görünüyorlar. Teşekkür ederim bize ilham verdiğiniz için. Kitabınızı merakla bekliyoruz.
Türkan
ben teşekkür ederim sonucu ben de merak ettim 🙂 çok sevgiler
Sonuç çok güzel. Çok hafif ve lezzetli. Ama iki oğluma da yediremedim maalesef;( Tam bana göre. Hatta iki kişiye daha ikram ettim. Çok hoşlarına gitti.
afiyet olsun:) küçük beylere artık başka gurme lezzetler bulacaksınız gibi görünüyor:)))
Balı sonradan nasıl ekleyebiliriz? Mesela balla su veya sutu karıştırıp şerbet hazırlanabilir mi?
hiç denemedim açıkçası ancak zaten çok az miktarda bal kullanılıyor. bal ısıtıldığında oluşan HMF miktarı sıcak kahveye, pişmiş kuru meyvelere göre çok çok az zaten
Sıla hanım Süpersiniz oğlum için muhtesem tarifler buluyorum sayenizde. Gercekten çok büyük bir emek var burada çok tesekkürler iyi ki varsınız ?
rica ederim afiyet bal olsun 🙂
Merhaba, sitenizin yeniden yayına başlamasına çok sevindim. Bu pancarlı kurabiye için badem unu kullanılabilir mi acaba? Denediniz mi badem unuyla?
merhaba, teşekkürler. maalesef denemedim ama yakında badem unlu bir kurabiye tarifim gelecek
Pancarı, limon ve sarimsakla yemeye alistigimdan mi nedir kurabiyeki kokusu iştah açıcı gelmedi:.( yinede elinize sağlık..vakit ve emek var burda farkındayız
🙂 sizi diğer tariflere alalım. çok sevgiler