Ağızda dağılan, yumuşak, yoğun bir kurabiye. Üzerine dökülen enfes çikolata sosu ve portakal kabuğu rendesi çok ama çok yakışıyor.
Portakallı & Çikolata Ganajlı Unsuz Kurabiye
Hazırlık Süresi: 20 dk
Pişirme Süresi: 15 dk
Servis: 18 adet
İçindekiler:
Kurabiye hamuru için
1,5 su bardağı kahve değirmeninde un gibi çekilmiş toz Hindistan cevizi
6 çorba kaşığı çiğ toz fındık
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 orta boy portakalın suyu
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı bal / akçaağaç şurubu veya hurma şerbeti
Ganaj için
6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı / hindistancevizi yağı
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı bal / akçaağaç şurubu veya hurma şerbeti
Üzeri için
3 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yapılışı:
1-Fırınınızı 160C’ye ayarlayın.
2-Derin bir kapta kurabiye malzemelerini karıştırıp yoğurun.
3-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış/pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsinize yerleştirip üzerine avucunuzla bastırarak düzleştirin.
4-15 dk altın rengini alana dek pişirin. Çıkarın ve soğutun.
5-Sos tencerenizde erimiş tereyağı ve kakaoyu çırparak karıştırın. Balı ekleyin, 1 dk daha çırpmaya devam edin. Sosu fırça yardımı ile soğuyan kurabiyelerin üzerine sürün.
6-Sos sürülmüş her bir kurabiyenin üzerine portakal kabuğu rendesi serpiştirin. Servis edin.
Not: Unsuz&rafine şekersiz kurabiyeler adları üzerinde un ve rafine şeker içermedikleri için çok hızlı yumuşarlar. Onlardan çok şey beklemeyin ve kısa sürede tüketmeye bakın. Yumuşayan kurabiyelerinizi fırında biraz ısıtmak toparlanmalarını sağlayacaktır.