Atıştırmalıklar Paleo Raw Sütsüz Vegan Yumurtasız

Unsuz & Şekersiz Brownie Topları

DSC_0707


DSC_0844

 


Aylardır sayıkladığım tatile gittik sonunda. Eşim gelemediği için Badeciğim ve ben uçağa atladığımız gibi kendimizi Milas Bodrum havaalanında bulduk. Diyabet teşhisinden beri ilk defa uçağa bindiğimiz için önce çok endişeliydim. Nitekim insülin çantasına ek olarak yanıma Bade’nin tüm rapor ve tahlillerinin kopyasını bile aldım. Daha önce pek çok kişinin sorun yaşadığını okumuştum. Ancak Türk Hava Yolları öyle tecrübeli ve profesyoneldi ki tek bir soru bile sormadı. Havalanında ise bizi annem ve babam karşıladı.

Öyle rüya gibi bir tatildi diyemeyeceğim açıkçası.

En iyi yanı, Bade yüzme konusunda epeyce ilerledi. Ancak hala tam kavrayamadı işi. Dalıp çok güzel bir deniz kabuğu çıkardım ona. Şekeri çok iyi gitti. İnsülin dozunu azalttım.

Bodrum’u soracak olursanız her zamanki gibi çok güzel. Kokusu, havası, suyu bambaşka. Turist beklendiği üzere, gelmemiş. Fiyatlar düşer diye bekliyorsanız hayal kırıklığına hazır olun. Esnaf acısını halkından çıkarmaya azmetmiş. Nereye gittiysem çok uçuk fiyatlarla karşılaştım. Akyarlar pazarında kilosu 20 liradan kiraz, 15 liradan erik gördüm. 4 adet halka kalamarı 30-40 liraya satan balıkçılar var. Yanlış anlaşılmasın, restoran fiyatı değil bu…deniz kenarına masa atmış sıradan, salaş balıkçılar.

Bodrum içi boştu. Tek tük gelen turistleri kazıklamaya çalışan esnaf insanın üstüne üstüne geliyordu. Bir ara Bade bezelye isterim diye tutturunca merkezdeki manava gidelim dedik, esnaf üstümüze saldırdı. Babam bile ürktü adamlar üzerimize gelince. Abartmıyorum.

Bir köşede, müzik sesinin geldiği bar ve restoranların hemen yanında Suriyeli bir aile çocukları ile dizilmişti yan yana, “açız” pankartı açmıştı. Kimse suratlarına bile bakmıyordu. Şehit ve bomba haberlerini ise neredeyse her gün okuduk. Okuduk ve tatile devam ettik çünkü artık hissizleşmiştik.

Bodrum gazetesi malum pisliklerini denize döken otelleri ifşa etti. Yemek yediği kaba pisleyen otellere karşı bir yaptırım yoktu. Bodrum belediyesi pek meşguldü anlaşılan.

Bodrum’un bazı yerlerindeki beach’lerde locaların 1500 tl olduğunu okuduk. Küçük su 10 liraymış ama. Memleket bu kadar zengin de ben yeni mi farkettim diye düşündüm. Yan evimizde oturanlar plajdan her öğlen eve çıkıp patates kızartıp makarna yiyorlardı çünkü. Diyetteyim, acayip koktu burnuma. Gerçi dayanamayıp bir kere boyoz, bir kere de hamburger yedik.

Kitapçısından mısırcısına herkesle tartıştım. Bilip bilmeden her lafa atlayan, meleksi bir sesle acı acı laf yerleştirmeyi nasıl başardığına hala hayret ettiğim bir komşu teyzeye acayip sinir oldum.

Tatil diyorum ama… İçim sıkıldı.

Neyse, tarife geleyim. Çok özledim bloğumu! Azıcık malzemeden, çok pratik ve lezzetli. Şimdiden afiyetler olsun!


 

DSC_0876


DSC_0816


Unsuz & Şekersiz Brownie Topları

Hazırlık Süresi: 15 dk

Servis: 12 adet

 

İçindekiler:

Brownie için

100 gr ceviz içi

10 adet (80 gr) hurma

2 çorba kaşığı (15-16 gr) kakao*

İçi için

12 adet çekirdeği çıkartılmış vişne**

 

Yapılışı:

1-Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp ılık suda 15 dk bekletin.

2-Ceviz içi ve kakao ile birlikte macun kıvamını alana dek mutfak robotunuzda çekin.

3-Oluşan hamurdan bir parça koparın ortasına vişne yerleştirin. Avucunuzda yuvarlayıp top şeklini verin. Aynı işlemi hamur tükenene dek tekrarlayın. Buzdolabında yarım saat bekletip tüketebilirsiniz.

Notlar:

*Kafein alerjisi olanlar yerine keçiboynuzu kullanabilirler

**Vişne yerine herhangi bir mevsim meyvesi kullanılabilir: muz parçaları, kiraz, çilek, şeftali, yaban mersini, dut, böğürtlen vs.

Comments (15)

  • Merhaba, tarifinizi denedim ve çok beğendim. Şeker kullanmak istemediğim için diğer tariflerinizi de gözden geçirdim. Sanırım pekmez tercih etmişsiniz ancak sıcaklıkla birlikte pekmezin risk yarattığına dair şöyle bir yazı gördüm:
    http://benimgidamuhendisim.blogspot.com.tr/2013/11/pekmez-ve-hmf-konusundaki-sorulara.html
    Siz konuyu benden daha fazla araştırmışsınızdır diye düşünerek, danışmak istedim. Kek vb. gıdalarda pekmez kullanma konusunda çok tereddütteyim. Aydınlatırsanız, sevinirim.
    Paylaşımlarınız için çok teşekkürler, ellerinize sağlık.

    Cevapla
    • ben bu konuda Dr Sarah Ballantyne’a güveniyorum, kendisi tatlılarda bal ve pekmez kullanımını öneriyor. Sık sorulan sorular bölümüne göz atmanızı rica edeceğim.

      Cevapla
  • tariflerinize süt alerjisi olan kızım için bakıyorum…hepsi çok güzel.. kitabınız ne zaman yayınlanacak.. umarım geç değildir…emeğinize sağlık…

    Cevapla
    • merhaba, teşekkür ederim! Eylül ayı kısmetse..

      Cevapla
  • Vişnelerin çekirdeklerini ayıklayamadım ki…

    Cevapla
    • 🙂

      Cevapla
  • 1 yaşındaki oğlum için yapmıştım. O, renginden dolayı sanırım, yemeyi tercih etmedi. Ama biz eşimle bayıldık. Adı brownie olsa da tadının benzeyeceğini ummuyordum 🙂 Elinize sağlık, paylaşım için teşekkürler…

    Cevapla
    • rica ederim, afiyetler olsun

      Cevapla
  • Cok güzel oldu teşekkürler🌹 içine meyve koymadım topları yaptıktan sonra da hindistan cevizine buladim paylaşımınız için çok çok teşekkürler 😍😍😍

    Cevapla
    • rica ederim Selin hanım, afiyetler olsun 🙂

      Cevapla
  • Sıla Hanımcım, az evvel olayı sonuçlandırdım. Hakikaten sadece adı ile değil tadı ile de browni 🙂 Kakaonun 2 yemek kaşığı olması gözümü korkuttu, acı olacağından endişelendim ama olmadı. Vişne olmadığı için böğürtlen kullandım. Tatlının bayacağı sırada ekşinin imdada yetişmesi adına iyi oldu. Vişne ile de denemek isterdim…12 tane ceviz büyüklüğünde böğürtlenli yaptıktan sonra, 6 tane de fındık büyüklüğünde sade yaptım. Tatları ruhuma ulaştı, ellerinize, emeğinize sağlık. Huzurla kalın…

    Cevapla
    • afiyet şifa olsun çok memnun oldum beğenmenize 🙂 “tadı ruhuma ulaştı ” çok güzel bir betimleme olmuş ayrıca

      Cevapla
      • 🙂 teşekkür ederim

        Cevapla
  • Merhabalar…Emeğiniz ve paylaşımlarınız için size çooook teşekkür ederiz.Bizim bi sağlık problemimiz olmadığı halde gluten ve şekersiz beslenmeye çalışıyoruz ve bu anlamda tariflerinizi ve çocuğunuz için olan gayretinizi çok takdir ediyoruz…Bu tarifte fındık kullanabilir miyiz?ayrica bu ve diger tariflerde badem fındık ve kajular çiğ mi kavrulmus mu olacak?

    Cevapla
    • merhaba, tarife göre değişir. bu tarifte çiğ fındıkları hafifçe kavurarak kullanabilirsiniz. sevgiler

      Cevapla

Write a comment