Ekmekler GAPS Kuruyemişsiz Sütsüz

Çeşnili Kırmızı Mercimek Ekmeği

DSC_0268


Geçen hafta korkunç bir sırt ağrısı ile uyandım. Bir önceki gece ateşlenen Bade’yi kontrol etmek için pek uyuyamamıştım zaten ancak bu bambaşka bir ağrıydı. Aynı akşam, Bade’nin ateşi ben düşürdükçe tekrar tekrar yükselirken ben de iyice kötüleşmeye başladığımı hissettim. Bir sonraki gün doktorun verdiği antibiyotik şurubun Bade’de işe yaramadığı, ateşinin dinmemesinden anlaşıldı. Tekrar doktor, serum, müşahade ve antibiyotik iğneler derken ben hastalığımı unuttum ama bir süre sonra ayakta zor durmaya başladım.

Hasta olmak benim gibiler için başlı başına bir lüks maalesef. Gözünüzü açamaz, kolunuzu kıpırdatamazken küçücük bir çocuğun kan şekerini nasıl kontrol altında tutacaksınız? Bir de üstüne üstlük hastayken tüm tip1 diyabetliler gibi Bade’nin de şekeri tavan yapıyorken…Normalde yaptığım insülinin üç katını yapmak zorunda kaldım elbette.

Neyse ki annem yetişti  imdadıma. Ben ateş, sıtma, öksürük ve boğaz ağrısıyla yatak döşek yatarken sağolsun herşeyi çekip çevirdi. Bade neyse ki iyileşti, ben ise bugün ilk defa ayaklandım. Ancak şimdi de annem ve eşim hasta. Hasta çocuğunu anaokuluna gönderen ve bu sayede hepimizi kırıp geçiren aileye –kim olduklarını bilmiyorum- buradan sevgilerimi yolluyorum.

Ayaklandım derken tabii ki aklımdaki bir tarif için ayaklandım.


DSC_0265


Çeşnili Kırmızı Mercimek Ekmeği

Hazırlık Süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 50 dk

Servis: 1 büyük boy somun ekmek

İçindekiler:

2 su bardağı (320 gr) kırmızı mercimek

2 orta boy yumurta

1 orta boy kuru soğan

2 sap pırasa (veya taze soğan)

3 diş sarımsak

4 çorba kaşığı zeytinyağı

½ çay kaşığı zerdeçal

½ çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Üzeri için 1 tutam çörekotu

Yapılışı:

1-Fırını 190C’ye ayarlayın.

2-Mercimekleri karbonatlı suda 18 saat bekletin, yıkayıp haşlayın. Mercimekler çok iyi haşlanmalı ve püre haline gelmeli. Tüm suyunu iyice süzün. Aksi halde ekmek dağılır.

3-Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın, zeytinyağında soteleyin.

4-Pırasa saplarını yıkayın, ince ince kıyın.

5-Yumurtaları çırpın.

6-Geniş bir kapta tüm malzemeleri birbirine harmanlayın. Pişirme kağıdı serilmiş veya silikon 9×20 cm baton kalıba dökün. Aksi halde yapışacaktır. Üzerine çörekotu serpin. Üzeri kızarana ve sertleşene kadar 50 dk pişirin. İyice soğutun. Dilimleyip servis edin.

Orijinal tarif için  : http://www.greatbritishchefs.com/recipes/red-lentil-loaf-recipe


 

 

 

 

Comments (9)

  • merhaba 9 20 ölçülerinde silikon kabı nereden buldunuz? ben o kadar aradım ama bulamadım da 🙂

    Cevapla
    • merhabalar. Esse’den almıştım yanılmıyorsam.

      Cevapla
  • […] Ekmek’in tarifine buradan […]

    Cevapla
  • merhaba,tarifinizi denedim çok beğendim.acaba soğan ve pırasayı sotelemeden çiğ olarak koysak nasıl olur? denedinizmi hiç.gerçi siz pırasayı sotelememişsiniz soğan ve sarmısak sotelenmiş ama hepsi çiğden konulsa olur mu? bide ben mercimeğin suyunu az koyup suyunu çektirerek haşlıyorum dökülecek su kalmıyor.böylede olur mu? teşekkürler:) bide aklıma gelmişken sorayım,karabuğday dan ekmek denediniz mi? gluten içermiyormuş.

    Cevapla
    • merhaba, çiğ olarak denemedim ama neden olmasın ? mercimeği de o şekilde de yapailirsiniz. karabugday ise maalesef. tadını hiçç sevmiyoruz

      Cevapla
  • Yumurta koymasak olur mu ?

    Cevapla
    • merhaba, olmaz maalesef

      Cevapla
  • Merhaba,
    Fırını sanırım hemen hemen bütün tariflerde olduğu gibi önceden ısıtmak gerekiyor.
    Peki, fırının ısısı kaç derece olmalı acaba?
    Selamlar,
    ç.

    Cevapla
    • merhaba, birinci maddede belirttim

      Cevapla

Write a comment