GAPS Kuruyemişsiz Paleo Sütsüz Tatlılar Vegan Yumurtasız

Kırmızı Pancarlı Soft Serve

DSC_0666


 

DSC_0714


DSC_0771


Bir kere Kadınlar Günü diye bir gün olması bile bir utanç kaynağı. Bu günün asıl hikayesi de zaten zannedilenden çok, çok farklı. Kadınların duygusal ve fiziksel işkence gördüğü, kurtulmak isteyince öldürüldüğü, eğitim ve çalışma hürriyetinden erkek egemen bir toplum tarafından mahrum bırakıldığı, her gün taciz ve tecavüze uğradığı, fuhuşa zorlandığı, üretmek ve topluma fayda sağlamak yerine pasifliğe teşvik edildiği bir toplumda neyin gününü kutluyoruz ?

En basitinden örnek vereyim, saygın firmalar dahil olmak üzere, özel sektörde bizimle aynı pozisyonda çalışan karşı cinsten daha düşük maaş almıyor muyuz? Eğer bir de onlardan daha iyiysek türlü mobbing ve tacize uğramıyor muyuz?

Mesela karnım burnumdayken toplu taşıma aracında bana yer vermek yerine uyuma numarası yapanlar, başlarını çevirip görmemezlikten gelenlere ne diyeyim?

Bana yer veren gencecik bir kadındı.

Olay burada değişiyor işte. Biz birbirimize destek olursak nefes alabiliriz bu dünyada ancak. Birbirimizle saçma rekabetlere girmeden, laf sokmadan, kusur aramaya çalışmadan.  Destek olursak ancak!

Biz üreteniz. Biz besleriz, büyütürüz, düzene sokarız, gerekirse yıkar ve daha iyisini inşa ederiz.

Asıl biz emekçiyiz. Biz meta değiliz, biz daha azını hak etmiyoruz, biz hiç kimsenin konfor veya zevk objesi değiliz. Erkeğin hak eşitiyiz, gerektiğinde hayat ve yol arkadaşıyız.

Kadınların haklarını aramak için kutlamaya gerek duyacakları bir günün olmaması hayali ile…

 


DSC_0703


 

Enfes tarife gelince… “Soft Serve” fast food zincirlerinin sattığı, normal dondurmaya göre daha yüksek ısıda tutulması gereken bir tür yumuşak dondurma. Oldukça yapay bir tadı var. Orijinal tarifin içinde protein tozu vardı o sebeple ben uyarladım. Fotoğraflar -sonuncu hariç- kaju ve mascarpone eklemeden önce çekildi. (Ekleyince renk daha da pembeleşti.) Tarifi her ikisi ile de denedim ve ikisi de pancar tadını baskıladı.  Ama benim favorim peynir çok sevdiğimden mascarpone ile yapılan oldu. Bu arada karadut yerine ahududu veya yaban mersini de kullanabileceğini belirtmek isterim.

Orijinal tarife göz atmak isterseniz burada.

 

Kırmızı Pancarlı Soft Serve

Hazırlık Süresi: 15 dk

Servis: 2 porsiyon

 

İçindekiler:

1 küçük boy kırmızı pancar (100 gr)

1 orta boy kırmızı elma (200 gr)

5-6 adet iri karadut (donuk)

3 tepeleme çorba kaşığı (45 gr) çiğ kaju veya mascarpone peyniri veya hindistancevizi kreması (isteğe bağlı ancak tavsiye edilir)

2 adet yerli muz veya 1 adet büyük boy muz

2 çay kaşığı vanilya özütü

1 çorba kaşığı Chia tohumu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Muzları ince ince dilimleyin, buzluğa yerleştirip 2-3 saat dondurun.

2-Pancar ve elmayı soyup küçük küçük doğrayın. Buharda veya suda yumuşayıncaya dek haşlayın. Soğutun.

3-Elma, pancar, donuk muz dilimleri, karadut, vanilya özütü ve kaju fıstığı/mascarpone’yi derin bir kaba veya mutfak robotunuzun haznesine yerleştirin. El blenderı veya robotta pürüzsüz olana dek çekin.

4-Chia tohumu serperek servis edin.

 

Not: Dilerseniz chia tohumlarını içine karıştırabilir, karışım katılaşınca servis edebilirsiniz. Kaju veya mascarpone eklemeden de bu tarif yapılabilir ancak pancar tadı baskın olacaktır. Şahsen ben onlar olmadan da bayıldım.

Write a comment