Ne zamandır waffle yapmak istiyordum. Satisfyingeats.com’da pastırmalı peynir waffle tarifini görünce hemen denemem gerektiğini düşündüm. Ama tarifte çok fazla badem tozu kullanılmıştı.
Yaz bugün kendini iyice hissettirdi. Böylece dondurmanın da vakti gelmiş oldu. Gerçi bildiğiniz üzere dondurmanın benim için belirli bir vakti yok. Her neyse, eşim dün akşam yaklaşık 4 litre çiğ keçi sütü getirmiş.
Bu aralar Oreo bisküviler Türkiye’de çok popüler oldu. Oreo aşağı Oreo yukarı. Sanki milletim bu güne kadar kakaolu kaymaklı bisküvi diye bir şey yememiş gibi Oreo’ya koşuyor.
Bu tarif Pinterest’ten, ve artık anonim olmuş diyebiliriz. Elbette ben tarifi değiştirip çeşnilendirdim. Erimiş peyniri sarımsaksız düşünemediğim için bir saniye bile düşünmeden ekledim.
Tariflerimde neden Stevia kullanmadığımı soranlar oluyor. Stevia güya bilinen en “sağlıklı” tatlandırıcı. Şeker içermiyor. Kan şekerini etkilemiyor. Tamamen doğal. Çünkü bir bitki.
Eşimin bayıldığı başka bir tarif bu. Elbette içinde yine katkı maddesi, un veya rafine şeker yok. Tatlandırmak için hurma kullandım, ama rahatlıkla dilediğiniz kuru meyve ile değiştirebilirsiniz.
