GAPS Genel Kuruyemişsiz Paleo Sütsüz

Unsuz Tarçınlı Kek



En iyi arkadaşım harika havuçlu tarçınlı kek yapar. Geleneksel bir tarif, un ve şekerli elbette. Zamanında tarifini alıp denediğim halde asla onun lezzetini yakalayamadığımı hatırlıyorum. Ama yaptığım bu sağlıklı üstelik unsuz, havuçsuz ve şekersiz kekle sonunda o lezzeti yakaladığımı söylesem inanır mısınız ? Üstelik o kadar pratik ki…Bade’nin şu ana kadar en sevdiği kek bu oldu sanırım, hem tarçın tüketmek için harika bir yol, hem de kan şekerini zıplatmayan lezzetli bir atıştırmalık. Ben bu keki kahvaltı için yapıyorum. Ekmeğin yerine geçiyor, hem de Bade sabah kahvaltısında meyve, yumurta ve herhalde dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri olan hindistan cevizini bir arada tüketmiş oluyor. Yemek sonrası kan şekeri ölçümlerimiz de ideal bir tercih olduğunu kanıtlıyor.

İçindekiler:
– 1 iri muz
– 2 yumurta
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– 2 çorba kaşığı tarçın
– 50 gr hindistan cevizi
– 1/2 çay kaşığı karbonat
-1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Yumurtaları zeytinyağı ile çırpın, sırayla muz, hindistan cevizi, tarçın, limon suyu ve karbonatı ekleyin ve hafif katı bir püre olana kadar blenderdan geçirin. Dilediğiniz yağlanmış kalıpta pişirin. Muffin kalıpları da olabilir. Ben yine ısıya dayanıklı çorba kaplarından kullandım.
Pişirme süresi:
Önceden ısıtılmış 180 C turbo fırında 20 dk.* Daha tatlı olmasını arzu ederseniz bir çorba kaşığı pekmez eklemenizi öneririm.

Comments (2)

  • merhaba tarifte 172 çay kaşığı karbonat yazıyor ama onun 1/2 çay kaşığı olabileceğini düşündüm .

    Cevapla
    • evet isabetli bir tespit olmuş 🙂 düzelteyim

      Cevapla

Write a comment