GAPS Paleo Sütsüz Tatlılar

Unsuz & Şekersiz Elmalı Pay

Bugün Bade için unsuz ve şekersiz bir tarif daha denedim. Elmalı pay! Annem tattığında “Buna şeker koymadığına emin misin?” dedi. Bu tarif mutfağımızda kesinlikle geleneksel versiyonunun yerini aldı.
İçindekiler : 
Hamuru için :
– 1 su bardağı incecik çekilmiş badem (80 gr)

– 2/3 su bardağı (50 g) hindistan cevizi
– 1 tutam himalaya tuzu
– 1 tutam karbonat
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 2 yumurta
 İçi : 
– 3 orta boy elma
– 2 çorba kaşığı tarçın

Üzeri için
– 1’er avuç badem, kaju fıstığı, kuş üzümü
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı :
Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve yağlı kağıtla kaplı pay kalıbınızın dibine yayın. Elmaları soyun, rendeleyip üzerine tarçını ekleyin ve 5 dk kısık ateşte pişirin.
Soğuyunca hamurun üzerine döküp yayın. Bir avuç badem ve kaju fıstığını rondodan geçirin, kuşüzümü, zeytinyağı ve tarçını ekleyip elinizle elmaların üzerine serpiştirin. 180 C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (yaklaşık 35 – 40 dk)

 

Comments (6)

  • Merhabalar, Unsuz Sekersiz Elmali Tart tarifinizi az once yaptim. Ancak hamuru hic kivam almadi, civik olarak kaldi, mecburen un ekledim. Az once pisti, ancak acikcasi pek lezzetli olmadi. Hamur bayagi tuzlu ve malzemeler bunun bir tatli oldugunu kanitlamaya yetmiyor acikcasi. Un eklemek disinda tarifi harfiyen uyguladim, sizce nerede hata yapmis olabilirim? Tesekkurler simdiden.

    Cevapla
    • merhaba, çok üzgünüm! bence sorun yumurtadan kaynaklanıyor. ben genellikle ufak köy yumurtalarını kullanırım. yaklaşık 45-55 gr ağırlığında oluyorlar. un eklediğiniz için de tabii tatsız olmuş. bir tutam tuz derken çok çok az miktarda tuzdan bahsediyorum, bir çimdik kadar. sanırım tuzu da daha fazla koydunuz. elmalar da yeterince tatlı değilse eminim felaket olmuştur 🙁 Bence siz benim bu tarifimi yapın hem elmalı, hem daha kolay, hem de daha tatlı : http://www.badeninsekeri.com/tr/elmali-unsuz-sicak-fudge-kek/
      sevgilerimle 🙂

      Cevapla
  • Sila hanım iyi günler
    Tariflerinizde Hindistan cevizi çok kulanıyorsunuz
    Yalnız ben anlamadım un halini mi
    Markete satılan rende hali mi
    Meyvenin kendisi mi
    Rica etsem beni aydınlatırmışsınız bu konuda

    Cevapla
    • merhaba, tarife göre değişiyor. hepsini kullanıyorum ve tarifte hangisini kullanmışsam onu belirtiyorum.

      Cevapla
  • Cok teşekkür ederim bana zaman ayrdiginiz icin
    Mesela bu tarifte sadece hibdistan cevizi yaziyor mesela
    Denemek istetsem hangisini kullanayım?
    Elmali fudge kekinizi yaptim ve mükemmel bir tat
    Cok teşekkürler bu güzel tarif için

    Cevapla
    • merhaba, rende ve kuru olanı kullanabilirsiniz. bu çok eski bir tarif o sebeple elden geçirmem lazım sanırım. afiyet olsun ayrıca. sevgiler

      Cevapla

Write a comment