AIP GAPS Ketojenik Paleo Yemekler

Tavuklu Karnabahar Pilavı

Bade'ye diyabet teşhisi konmadan önce ünlü bir muhallebiciye tavuk pilav yemeye gittiğimiz günleri anımsıyorum. O zamanlar ne kadar bilinçsiz olduğumu düşündüğümde utançtan içim burkuluyor. Pilavın Türkler için anlamı elbette büyük. Mutfaklardaki yeri de oldukça sağlam. Ben de zamanında çok güzel pilav yapmakla övünürdüm. Ne aptalmışım! Türkiye'deki pirinçlerin çoğu genetiği ile oynanmış, oynanmamışı bile kan şekerini [...]

Atıştırmalıklar GAPS Ketojenik Paleo Sütsüz

Unsuz Tuzlu Krakerler

Tuzlu kraker ve kurabiyelerden fazla hoşlanmazdım. Bugüne kadar. Ama Bade her zaman çok sevmiştir. Bir pastanenin önünden geçerken camdan bakıp durur ama 3 yaşında bile olsa onların kendisi için hiç iyi olmadığını bilir. Bu yüzden ben de bu zehirli atıştırmalıkların yerine ne geçebilir diye düşünüp duruyordum. Bir çok araştırma sonucu, kendi tarifimi sonunda oluşturdum. İçindekiler: [...]

Ketojenik Yemekler

Etza a la Bade

 
Meatza yani benim kaba çevirimle “Etza” bizde olmasa da yurtdışında oldukça popüler bir yemek. Pizza hamurunun yerine kıyma kullanılarak yapılıyor. Bu yüzden ben de denemek istedim.