AIP Ezmeler&Soslar GAPS Kahvaltılıklar Kuruyemişsiz Paleo Sütsüz Vegan Yumurtasız

Şekersiz Çilek Reçeli

Bu yazıyı yazmadan saatler önce arabada, evimize dönmeye çalışırken, sanki kalbimi demirden bir yumruk sıkıyordu. Karnımın orta yerinde bir panik duygusu, bolca çaresizlik, korku ve hepsinden kötüsü, üzüntü.

Bade’nin yaşadığı her hipoglisemi, yani düşük kan şekeri sanki ömrümden birkaç gün götürüyor. En kötüsü de en olmadık yerlerde yaşananlar.

Mesela, arabanın arka koltuğunda, araba tuttuğu için midesi bulanırken. Şekerini yükseltmek için meyve suyu içmek yerine ciğerleri dışarı fırlayacakmış gibi istifra ederken.

İşte dün karanlık otoyolda, Kumburgaz’ın ortasında, eşim arabayı kenara çekmiş ve dörtlüleri yakmışken, ben Bade’nin yüzünü ıslak mendille silerken ve meyve suyundan birazcık içmesi için yalvarırken. Bade üstü başı kusmukla kaplı, ter ve gözyaşları içindeyken.

O haldeyken bile bana gülümseyip “Anneciğim sen olmasaydın ben ne yapardım?” diyebilmişken.

Gözyaşı bile akıtamayacak kadar derin bir üzüntü beni yakarken.

Daha sonrasında, midesi rahatlamış ve şekeri biraz olsun normale dönmüşken, arabada kimsenin ağzını bıçak açmıyorken

“Diyabetli olmaktan nefret ediyorum.” dediğinde ona diyebilecek bir şey aklıma gelmiyorken…

Sonra her zamanki gibi, geçiyor biraz olsun. Hafifliyor.

Onu güzelce temizleyip pijamalarını giydirmiş ve yatağına yatırmış, kötü anları biraz olsun unutmuş, yumuşak ve tombik yanaklarını defalarca öpmüşken…

“Diyabetli olduysan oldun, bunu değiştiremeyiz. Bu hayatta çok daha kötü şeyler var.” dediğimde onu gülümsetebilmişken… Tavşanına sarılıp huzurla uykuya daldığını izleyebilmişken… Her zamanki yerime oturup, rahat bir nefes alıp kendime bir bardak çay koyabilmişken…

En sonunda ise umut doluyor içim. Telefonuma arkadaşımdan bir mesaj geliyor, karın bölgesine yapılan kök hücre nakli ile bir yıldır insülin enjeksiyonu olmadan yaşayan, ve kan şekeri seviyesi normal giden tip 1 diyabetli biri hakkında bir makale. İyileşme umudu.

Arkadaşım kilometrelerce öteden, sanki her şeyi sezmiş gibi dokunuyor kalplerimize. Evimize umut doluyor, neredeyse neşeyle hayaller kuruyoruz, birbirimize gülümsüyoruz.

Bir gün daha böyle bitiyor.



Şekersiz Çilek Reçeli

wholesomesweet.com’un Strawberry Agave Jam tarifinden esinlenilerek yapılmıştır.

Hazırlık Süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 30 dk

Servis: 1 küçük boy kavanoz

 

İçindekiler:

250 gr çilek

1 su bardağı ev yapımı hurma suyu (tarifi burada)

1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1-Çilekleri ayıklayıp yıkayın, ortadan ikiye bölün.

2-Küçük bir sos tenceresine koyun, üzerine hurma suyunu ekleyin.

3-Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin, limon suyunu ekleyip 1 dk daha kaynatın.

4-Ilındığında kavanoza koyup buzdolabında saklayın.


Comments (18)

  • Canım allah size kolaylık versin. Kızınızın dediği gibi iyi ki varsınız. Seneler önce bir arkadaşımın oğlunun başına da çok küçük yaşta bir sürü şey geldi. Benle paylaştığında bayılıyordum neredeyse. Ama aynen şunu dedi.” hastaneye gittiğimde öyle şeyler gördüm ki halime binlerce defa şükrettim. ” Beterin beteri var en azından kızınızı hiç bir şeyden mahrum etmeyecek imkanınız, gücünüz ve bilginiz var. Bir de bunları yapamasaydınız ? Biz bile sağlıklı beslenme adına şeker hastası olmadığımız halde faydalanıyoruz yaptığınız ve paylaştığınız şeylerden. Çok teşekkür ederiz

    Cevapla
    • öyle tabii, çok teşekkür ederim mesajınız için 🙂

      Cevapla
  • yazınızdaki hislerinizi o kadar iyi anlıyorum ki allah bize güç kuvvet versin sabır versin onları yalnız bırakmayalım bana bisey olcak die korkuyorum sanki benim kadar kimse ilgilenemezmiş gibi geliyor. tarif için ayrıca teşekkür ederim. ellerinize sağlık kızım çilek reçeli istiyordu hemen denicem …

    Cevapla
    • afiyetler olsun pozitif düşünelim pozitif olsun 🙂

      Cevapla
  • elinize sağlık çok güzel bir alternatif olmuş elma ile yapılanı görmüştüm ama hurmada gayet iyi olur evet :)) acaba ne kadar dayanır dolapta bende onu merak ettim :))

    Cevapla
    • bilmem ki ben de yeni yaptım, göreceğiz 🙂

      Cevapla
  • Ellerinize sağlık, afiyet olsun Sıla Hanımcığım 💕 her birey kendi gerçekliğinde yaşar, kendi yaşantısı için de varolur diye düşünüyorum. Siz yazdığınız gibi değistiremeyeceğiniz ama yaşantınızın içinde bir gerçeklik olan durum için elinizden geleni yapıyor aynı zamanda da daha pek çok kişiye fayda sağlıyorsunuz. Sizi görmeden seviyoruz. .yolunuz açık olsun, kolaylıklar, huzur ve gönül ferahlığı sizinle olsun…Reçel ilk fırsatta bahçe çileği ile denenecektir 🙂 sevgilerimle..

    Cevapla
    • çok teşekkür ederim 🙂 afiyetler olsun şimdiden, umarım beğenilir. sevgiler…

      Cevapla
  • Bade çok şanslı sizin gibi bir annesi olduğu için. Ona anlatırsınız senin sayende bir çok anne bu özel tariflerden faydalanıyor diye. Emeğinize, yüreğinize sağlık

    Cevapla
    • çok teşekkür ederim 🙂

      Cevapla
  • Merhaba 🙋🏼
    Hurma suyu yerine ne kullanabiliriz acaba?

    Cevapla
    • akçaağaç şurubu olabilir

      Cevapla
  • Allah sabır versin ama Dediğiniz gibi çok daha zor hastalıklar şu dünyada, iyi ki bilinçli güçlü bir annesi var yanında❤️❤️

    Cevapla
    • çok teşekkürler 🙂

      Cevapla
  • Merhabalar, ben şekersiz vişne reçeli yapmak istiyorum, hiç denediniz mi? Ya da yapılabilir mi, bir fikriniz var mı? Cevabınız için şimdiden teşekkürler.

    Cevapla
    • merhaba evet, kahvaltılıklar bölümündeki çilek reçeli tarifime bir göz atın. aynı tarifi vişne ile yapabilirsiniz.

      Cevapla
  • Emeginize soyleyecek kelime bulamiyorum … 😗😗
    Cilek recelini yapmak istiyorum kac gun buzdolapta kalabilir

    Cevapla
    • en az 1 ay dayanır 🙂 teşekkür ederim sevgiler

      Cevapla

Write a comment