Kabak tatlısına oldum olası bayılırım. Balkabağının bence çok özel bir lezzeti var. Ancak güzelim kabakları öyle bir pişirme adetimiz var ki adeta tadını bastırmak istiyoruz.
Category / GAPS
Diyelim ki mayonez içeren bir salata yapmanız gerekti. Belki çocuğunuzun doğum günü ve minikler rus salatası diye tutturdular. Belki de çok sevdiğiniz birinin canı çekti. Marketten alınan katkılı mayonezi mi tüketeceksiniz ? Yapmayın, çünkü ev yapımı mayonez ve market mayonezi birbirinden tamamen farklı tadlara sahipler. Geçen gün eşimin çok istediği salataya bu mayonezi ekledim. Ertesi [...]
Çocukluğumdan beri dondurmanın hayatımda özel bir yeri olmuştur.
Bade'ye diyabet teşhisi konmadan önce ünlü bir muhallebiciye tavuk pilav yemeye gittiğimiz günleri anımsıyorum. O zamanlar ne kadar bilinçsiz olduğumu düşündüğümde utançtan içim burkuluyor. Pilavın Türkler için anlamı elbette büyük. Mutfaklardaki yeri de oldukça sağlam. Ben de zamanında çok güzel pilav yapmakla övünürdüm. Şimdilerde karnabahardan pilav yapıyorum. Bade gerçekten çok seviyor, başka pilav aramıyor. İşte [...]
Tuzlu kraker ve kurabiyelerden fazla hoşlanmazdım. Bugüne kadar. Ama Bade her zaman çok sevmiştir. Bir pastanenin önünden geçerken camdan bakıp durur ama 3 yaşında bile olsa onların kendisi için hiç iyi olmadığını bilir. Bu yüzden ben de bu atıştırmalıkların yerine ne geçebilir diye düşünüp duruyordum. Bir çok araştırma sonucu, kendi tarifimi sonunda oluşturdum. İçindekiler: - [...]
